⭐出品のため、初めて外枠を開けました。酒専用冷暗場所にて父が長期保管していたものです。 ⭐初めて外枠を開けましたが、前面ボトルラベルの下方部が一部剥がれぎみでした。当初からのものなのでご理解いただけ方のご購入お願いいたします。商品写真でご確認願います。 ⭐⭐今後、価格が高騰する入手困難な旧ボトルとなります ⭐銘柄：グレンフィディック 15年 生産地：スコットランド 熟成年数：15年 種類：シングルモルト 内容量/度数：750ml/43% 色：中庸な琥珀色 香り：熟した洋ナシとプラム、穏やかな樽香からバニラが主張し、滑らかで刺激はないが麦の香ばしさは骨子として存在する 味わい：麦芽の甘みとオレンジ、バニラとオイリーさはカシューナッツ、蜂蜜を垂らした生姜湯に少しのシナモン、暖かなスパイスの刺激はバニリックな甘みと共に余韻を支える。 ⭐この銘柄の特徴は構成原酒としてシェリー樽とバーボン樽での熟成を経た物以外に、スコッチとしては珍しく新樽熟成された物もブレンドされている事。 そして、それら三系統の原酒を混ぜ合わせ寝かせる際にシェリー酒の熟成に用いられているソレラシステムを採用している事。 ソレラシステムでは原酒の入った樽を複数段に積み重ね、底を意味するソレラへ倣うように下段から決められた量を抜き取ってボトリングを行い、量の減った下段にその上段の樽から原酒を継ぎ足します。 そしてそれ以降も同じように上から下へ継ぎ足すことを繰り返していき、ボトルごとの差異をなくすことで安定した品質を作り出し、かつ熟成感やフレーバーの厚みを増す工程となっています。 モルトのブレンディング作業ではステンレスタンクで行う蒸溜所の多い中、グレンフィディックでは上記の前工程として巨大なソレラバットで混ぜ合わせ、しばらくの後に原酒を落ち着かせ終えてからソレラシステムの最上段へと組み込んでいくのです。 さらにそのソレラバットの原酒自体も半分以下にしないこだわりも。 ”秘伝のたれ”の如く注ぎ足しし続けることで品質の安定化・向上を図っています。 非常に手間のかかる工程を経て世に送り出されたグレンフィディック15年。 円熟味のある滑らかさを主体に温かなスパイスと甘みの落ち着いた香味を楽しんでください。 #サントリー